MESTI KLIK

Sahabat Seri Kandi

Pada-Mu Ku Bersujud

Pada-Mu Ku Bersujud

Labels

aaron aziz aboo acar ady putra aidilfitri ais krim apa cerita apam asam pedas award ayam bali Bandung Batam BelangaSatu belasungkawa belimbing bengkel bihun biskut raya blogger bloglist blueberry BMI Boboiyot bola Bono boycott buah burasak burger cake in jar cendawan cerita bersiri coconut shake coklat cookies cookies & ginger cream puff cucur cuti jumaat cutiecakemaker daging diabetes doa donut durian embun fear factor malaysia fettucinne filem GA goreng gulai kawah gunung kinabalu gyoza hari lahir hidayah ikan ikan bakar Ilham Iman itik jalan-jalan jeruk Johor jus kad kaki kambing Kapten Zaharie karaoke kari kasut keju kek kek cawan keluarga kenangan kentang kepala kerutub ketam kisah pelajarku kucing kuey teow kuih melayu kuih tradisi kurma laksa laksa janggus lala lawak legoland legoland water park lembu lemon lempeng lepat link best lobster lontong love u mr arrogant macaron makan makanan laut mangga MAS masakan barat maulid meatball medan mee melaka merdeka mesin MH17 minuman mistik monopod muffin Munduk myChef Mykad nangka nasi nasi ayam nasi padang nenas ngeteh no label novel nukilan untuk teman nutella ombre oreo page Pak Chu Pak Itam panduan pasta pastri pau pavlova Pekanbaru Penang pencuci mulut pengantin penne petua pie pie maker pisang pizza pod premix promo pulut racun rahsia rainbow cake ramadan ramadhan raya red velvet rendang resepi adigun resepi ibu Riau rock roselle roti roti canai roti jala rumah terbalik sabah safee sali saja salam salam maulid sambal sardin sayur sejarah selfie semur SeriKandi Cintaku siput soto sotong spaghetti sup swans cream puff tagged tapai tart tauhu tayar tazkirah Teluk Kumbar telur tempahan tempoyak terbang tetel tinggi tomato tortilla tudung tulang twisties ubi udang ulangtahun perkahwinan untuk dijual upin ipin villa nabila wang western wheels wordless wednesday yang popular Yaya zonan

Search Alam Sari

Loading...

Friday, August 29, 2014

TRIPLE CHOCOLATE CHEESE TART

ASSALAMUALAIKUM...

HAAAA.. Tu dia untuk pencinta coklat. Dari crust, filling, krim dan hiasan semuanya berasaskan coklat. Pendekkata 200% coklat tau. Resepi sama dengan resepi yang Sk kongsi sebelum ni ya. Untuk resepi  crust atau tart shell anda boleh gunakan resepi black forest cheese tart. Yang lain- lain ikut sahaja aturan resepi Chocolate Cheese Tart yang Sk kongsi dua hari lepas rasanya. Taburkan krim dengan coklat chips atau chocolate rice sebelum dibakar selama 9 hingga 10 minit seperti biasa. Nyummmmm!!!

Thursday, August 28, 2014

DI SANA MENANTI DI SINI MENUNGGU

ASSALAMUALAIKUM...

'Episod Terkenang Semasa Dulu...'

ASYIK-ASYIK tanya... "You ada boyfriend tak?" "Ada..." Pendek jer jawapan SK setiap kali ditanya. Yang sebenarnya Sk pun tak tahu yang SK ni dah berpunya ke belum sebab 'orang yang di sana tu' tak pernah pulak nak cakap apa-apa cuma lebih suka berkias-kias. Contoh, "kita bertunang, nak?" Tapi.. tak pulak dihantarnya orang meminang ;p Dan setiap kali keluar mesti hangin satu badan Sk ni dibuatnya sebab kena tunggu berejam-rejam baru 'si dia' sampai'. Macam tak serius jer, kan. Dan selalunya Sk yang kena banyak beralah sehinggakan SK merasakan hubungan itu takkan sampai ke mana. Bosan apabila asyik kita sahaja yang beralah sedang 'orang di sana' macam tak ada rasa bersalah'.

Si ER ni pulak macam tak jemu-jemu mengurat. Ajak keluar. Ajak makan. Semuanya, 'bolayan'.. hehehe. Duluuuu, ada seorang jurukamera yang rapat dengan SK. Alaaa.. rapat macam abang dengan adik sebab kami selalu keluar tugasan bersama. Jadi, ER selalulah merisik khabar Sk dengan abang jurukamera ni. Abang ni selalu pulak bagi amaran, yang SK ni dah berpunya. Jangan berani nak kacau, gitewww. Sk pulak asyik mengelak jer apabila diajak berbual oleh ER.

Entah apalah dijampinya, tetiba suatu hari tu hati Sk terlembutlah pulak. Selepas dipujuk-pujuk Sk pun ikutlah ER ni keluar makan malam. Masa tulah dia terus luahkan hajat dia, bukan hajat nak jadi pakwe tapi terus ajak kahwin. Mak aihhhh!! Menggeletar kepala lutut ni dibuatnya. Terus-terus pulak telefon mak dia depan SK jugak masa tu. Tapi SK tetaplah kontrol macho.. hahaha. Sampai malam nak tidur gigil kepala lutut tak hilang, kah kah kah.

Sejak diajak kahwin tu, memang Sk mengelak nak jumpa ER ni. Takutnyaaaaaaa... Sk baru umur 21 masa tu. Lagilah pulak SK takut menghampakan 'pihak yang kat sebelah sana' tukan. Setiap kali dengar lagu Ukays 'Di Sana Menanti Di Sini Menunggu' terasa-rasalah pulak tempiasnya kat SK ni.. kui kui. Tak lama tu, ER bagitahu dia nak balik kampung. Peduli apa Sk, kan. Dari Kedah, rajin jugak ER telefon bagi laporan aktivitinya kat sana. Dia tanya SK, "rindu dia tak?" "Rinduuuuuu??? Tak pulak," punyalah jujur jawapan SK, hehehehe.

Sebaik sahaja sampai dari kampung, ER terus singgah ke rumah SK. Adohaiiii.. sebenarnya inilah pertama kali kawan lelaki yang ala-ala pakwe gitu datang rumah SK. Sebab ER ni mengaku dia orang kampung, jadi Sk suruh ibu masakkan gulai sayur pisang, sambal belacan dan ikan kering. Rupanya, orang kampung mat salehlah. Dia tak makan benda-benda tu semua. terkial-kial makan nasi dengan kuah dan ikan kering. Nasib pandai makan ikan kering dengan sambal belacan, hahaha.

Bila Sk nampak tahap keseriusan ER 200% lebih serius dari 'yang di sana' tu, maka SK pun dah mula suka. Tapi, Sk tak mahulah 'yang menunggu' di sana tu kecewa, kan. Jadi, Sk pun telefon dia dan memberitahu yang Sk sedang dalam peringkat kenal hati budi dengan ER ni. Memang Sk dan 'dia' tu lebih kepada berkawan rapat sebenarnya. Nak kata suka, suka, nak kata bercinta tu macam ye macam tak.. (tapi dia ada bagi Sk cincin tauuuuu). Jadi, bila dia tahu Sk berkawan dengan ER, dia tak menghalang katanya asalkan Sk bahagia.. wehhhh... muntah!

Errrrr... 'yang di sana tu'.... awak baca blog saya, kannnnn??? Urmmm....

Serasi Bersama

Wednesday, August 27, 2014

CHOCOLATE CHEESE TART

ASSALAMUALAIKUM...

APA khabar semua rakan bakers Sk sekelian teristimewanya kepada Cheese Tart Bakers. Wowwww!! Bukan main seronok lagi ber-cheese tart' setiap hari ya. Tambah-tambah lagi kepada yang guna mesin tu. Aktif betul menekan mesin ya. Masyukkkk gitu. Kan Sk dah cakap, berbaloi kalau dah ada mesin tu. Sekejap jer siap satu adunan. Haishhh.. takkanlah buat satu adunan jerkan.. mesti itu jam tekan sekilo tepung habis nih!

Yang belum lagi ada rezeki untuk memiliki mesin tart sendiri, jangan putus asa. InsyaAllah, kita semua ni dah ditetapkan rezeki masing-masing. Sk doakan nanti anda akan dapat memiliki mesin tart anda suatu masa nanti. Masa tu bolehlah pulun sakan, ya tak. InsyaAllah, dapat tu nanti.

Dalam dua minggu ni dapur Sk dilanda viral chocolate cheese tart. Sk ni sebenarnya memang dah tak buka tempahan sangat macam dulu-dulu. Dah sejuk.. hehehe. Sekarang ni masa untuk meluruskan pinggang. Tengok rumah Sk zaman-zaman aktif menge'tart' dulu dah macam kapal karam. Terbiar macamnya nakhoda dah tenggelam, hahaha. Kain baju bertimbun malas dilipat. Nak cari barang dalam kena menyelam, hahaha. Jadi sekarang ni dah ada banyak masa diperuntukkan untuk hal-hal rumah tangga. Pasu-pasu yang dulu penuh lalang pun dah mula rata, tinggal lagi nak cari pokok-pokok yang sesuai untuk surirumah yang bekerja macam Sk ni.

Sekarang ni dah rajin pulak ke Romantika membelek bunga-bunga. Duluuuu.. Sk tak minat bunga. Buat tampung habuk jer. Sekarang dah suka. Rasa sejuk jer mata. Walaupun bunga pelesu. Bunga yang tak bernyawa.. tak ada jiwa.. tapi kita suka ajer. Duluuuu.. berejam-rejam membelek loyang di Bakeri C Siang. Sekarang kalau lalu pun cuma lambai-lambai kot ada yang kenal :)))

Tapi.. disebabkan ada pelanggan setia yang masih mengingini cheese tart Sk, yang masih suka dengan snow cheese cake Sk, kadang tu tak sampai hati. "Akak, boleh buatkan cheese tart tak? Teringinlah..." dalam malas-malas, rajin juga mencatat tempahan. Nanti, tetiba macam ada deria keenam gitu, kawan yang lain pulak bertanya,"Kak, minggu ni ada orang tempah cheese tart tak? Kalau ada, saya nak selit order," gitu. "Kak.. kek yang ada bulu-bulu tu, akak buat tak? Naklahh.." Jadi, kalau dah tiga empat orang menyelit, sebati jugaklah dua kilo cream cheese, Alhamdulillah. Taklah sampai berkulat dalam peti. Perancangan Allah itu sungguh cantik, kannn.

Chocolate Cheese Tart ini ditempah oleh seorang kawan sepejabat SK. Mulanya, beliau tempah crust sahaja untuk raya bersama Blueberry Cheese Tart. Tup tup beliau terkena pulak sakit buatan orang. Loya.. muntah.. melepek jer dia. Lalu dia mintak Sk letakkan coklat filling macam dalam gambar ni. Sk pun tanya, bila nak makan tartnya. "Sabtu, anak nak bawa ke sekolah untuk jamuan raya," jawabnya. Sk garu kepala, nak ambil Khamis, nak makan Sabtu.. nak bawa pergi sekolah pulak tu. Terbayang dua anaknya terkedek-kedek bawa chocolate tart dalam kotak. Ada kawan tengah main 'ram ram rit'.. terlanggar.. kotak jatuh, tart berderai, coklat????

Errrr... ada lagi ke budak zaman sekarang main Ram Ram Rit????


Lalu, Sk bagi cadangan untuk buatkan Choc Cheese Tart ni. Boleh simpan lama. Tahanlah sikit lasaknya berbanding tart yang intinya semata-mata coklat. Beliau terus setuju. Janji ada makanan yang boleh dibawa ke sekolah nanti, katanya. Lalu terjadilah Choc Cheese Tart ini. Lepas tu, kawan yang lain tumpang semangkuk, nak rasa. Terus jatuh cinta. Yang lain pun kata sedap, nak jugak.. Sk.. senyum sampai telinga :)))))


Chocolate Cheese Tart

Sediakan tart shell/ crust macam biasa.. boleh tengok di SINI.

Untuk chocolate filling, SK cairkan Milk Chocolate Compound Jenama Beryls jer secara double boil. Sk gunakan yang macam siling tu, senang, cepat dan bersih dapur.

Caranya :

Panaskan air dalam periuk kecil hingga mendidih. Kemudian tutup api.
Letakkan Milk Chocolate Compound dalam mangkuk tahan panas. Biarkan mencair. Kemudian sudukan dalam crust/ tart shell. Biar sejuk seketika. Kalau suka, boleh masukkan dalam peti sejuk sekejap.

Krim

250 gm cream cheese
2 sb gula kastor
1 biji telur
sedikit esen vanilla
sedikit chocolate emulco

Caranya :

Putarkan cream cheese bersama gula kastor sehingga lembut dan gula hancur (dalam satu minit)
Masukkan telur, chocolate emulco dan esen vanilla. Putar lagi sehingga licin dan sebati. Jika perlu kaup keliling mangkuk dengan spatula dan putar sampai licin tapi jangan terlalu lama. Dua tiga minit sudah memadai.

Masukkan ke dalam piping bag dan picit ke dalam tart shell yang ada coklat tadi. Picit sehingga ke tebing acuan. Kemudian picit lagi sampai kembung sikit (jangan sampai melimpah)

Hias ikut citarasa.

Bakar 170 darjah selsius selama 10 minit. Pastikan oven telah dipanaskan 20 minit awal,

Tips :

Untuk mendapatkan krim yang berkilat seperti dalam gambar, gunakan gula kastor sahaja.

Untuk mendapatkan krim yang gebu, jangan putar cream cheese terlalu lama. Sebaiknya gunakan telur dari peti sejuk. Keluarkan cream cheese 15 - 20 minit sebelum ia diputar.

Sekiranya anda menggunakan cream cheese jenama Tatura dalam bungkusan bunjut, putar cream cheese 10 minit selepas keluar dari peti sejuk.

**Jenama cheese bukan faktor gebu tetapi faktor suhu krim ketika dipicit ke dalam tart shell. Pastikan krim anda tidak mengalir dari spatula selepas diputar.

Nak tempah Mesin Tart??
Whatsapp 0127799705
SMS 0127844524




Tuesday, August 26, 2014

SELFIE ATAS BANGUNAN... PERKARA YANG TAK MUNGKIN SK BUAT

ASSALAMUALAIKUM...

HAH! Nak bagi Sk sejuta RM pun Sk tak sanggup buat ni... agagagaga

gadis selfie dari atas bangunan tinggi
tahniah adik!!
Adik manis ni memang berani mati kan? Sk ni baru berdiri kat balkoni bangunan 4 tingkat pun dah gayat tau. Nak suruh duduk berjuntai kaki kat tembok tu pun SK tak sanggup. Tak kiralah sama ada disuruh duduk bersila, berjuntai kaki ke arah luar bangunan atau berjuntai kaki ke dalam balkoni. Rasa macam nak terjungkit ke belakang jer. Tak seimbang, hahaha.

Bukan pasal dah gemuk. Malah dari kurus macam bini popeye dulu pun Sk memang dah sedia gayat. Takut pada ketinggian tu satu. Nak meniti menyeberang parit selangkah pun berdebar-debar, hahahaha. Eiii... seram.. seram....

Monday, August 25, 2014

BARBIE CAKE... SELAMAT HARI JADI, INDAH NUR ZAHIRAH

ASSALAMUALAIKUM...


DIAM tak diam sekejap sahaja setahun berlalu. Rasanya baru sahaja lagi Sk beli kek untuk hari jadi Indah (yang kononnya bonda buat sendiri... ekekeke..) kali ini akhirnya Sk dapat menyediakan sebiji kek untuk Indah. Kek Barbie Ekspress... kenapa ekspress? Sk mula mengadun kek ini jam 4 petang dan ia siap bergaun putih jam 8.30 malam. Ekpress kannnn...


Memang dah lama merancang untuk hadiahkan kek barbie ini kepada Indah selepas kes Tipah Tertipu tertipu Tipah tahun lepas tapi disebabkan sejak pagi dah menganga depan tv menunggu siaran langsung #MalaysiaBerkabung dan sangat terbawa-bawa perasaan sedihnya, Sk langsung terlupa hendak menyediakan kek untuk Indah. Lagi pulak, Sk belum lagi membeli kepala patung nikan. Mujur hari tu Sk keluar ke BBU menghantar dan mengambil Iman dari rumah terbuka kawan sekolah lamanya dapatlah SK singgah ke kedai bakeri. Sampai rumah, terus menggodeh. Sk malas nak fikir-fikir sangat, disebabkan 'one happy family' SK sangat menggemari 'Snow Cheese Cake' jadi Sk sediakan kek yang paling senang tapi tepung paling mahal tulah, hehehehe. Cuma kali ni Sk tak parutkan cheddar, nanti nampak macam Barbie pakai gaun bulu biri-biri pulak, hahahaha.


SK ni memang tak ada loyang khas untu gaun barbie tu, jadi Sk gunakan alternatif lainlah. Sk bakar aduanan dalam satu loyang 7", satu mangkuk besi kecil sikit dari loyang tu dan satu mould cup silicon. Kemudian ketiga-tiganya Sk sambung-sambung dan 'alter' sikit bahagian bawah (kek dari loyang 7") tu supaya jadi gaun. Tu yang macam tonggek lentik semacam jer punggung Barbie tu.. keh keh keh.


Apapun Sk gembira sebab nampak Indah sangat teruja dengan kek Barbienya tu. Untuk Indah Nur Zahirah... Selamat Hari Jadi... semoga panjang umur dan sihat selalu.. pandai belajar.. jadi anak yang solehah kepada kedua ibu bapamu serta dapat mengharumkan nama negara suatu hari kelak.

Resepi Snow Cheese Cake yang SK gunakan anda boleh lihat DI SINI.

DEMI MASA

MENGHITUNG HARI

Anda Sukakan Ini?